Les fruits et legumes d'automne

Les fruits et légumes d’automne sont de véritables alliés santé : ils renforcent l’immunité, combattent la fatigue saisonnière et apportent une richesse en vitamines, minéraux et fibres.
Voici un tour d’horizon des principaux bienfaits des fruits et légumes d’automne :

🍎 Fruits d’automne : énergie, défenses et gourmandise
•     Pommes et poires : riches en fibres, elles facilitent la digestion et régulent la glycémie.
•     Raisin : source d’antioxydants (notamment le resvératrol), il protège le cœur et lutte contre le vieillissement cellulaire.
•     Châtaignes : très énergétiques, elles apportent des glucides complexes, du magnésium et du potassium, parfaits pour combattre la fatigue.
•     Noix et noisettes : riches en oméga-3, elles soutiennent le système nerveux et cardiovasculaire.
•     Kakis et figues : gorgés de vitamine C et de fibres, ils renforcent les défenses immunitaires et favorisent le transit.

🥕 Légumes d’automne : vitalité et réconfort
•     Courges (potiron, butternut) : très riches en bêta-carotène, elles améliorent la santé de la peau et la vision.
•     Choux (rouge, vert, de Bruxelles) : puissants antioxydants, ils sont aussi riches en vitamine K et en calcium.
•     Poireaux et oignons : aux propriétés antibactériennes et digestives, ils soutiennent le système immunitaire.
•     Champignons : faibles en calories, ils apportent des vitamines du groupe B et du sélénium, un antioxydant essentiel.

Voici un tableau pratique des fruits et légumes d’automne avec leur pic de saison :

🌿 Pourquoi les consommer en automne ?
•     Soutien immunitaire : l’automne est propice aux infections virales ; ces aliments renforcent les défenses naturelles.
•     Prévention de la fatigue : grâce à leur richesse en magnésium, fer et vitamines B et C.
•     Adaptation au changement de saison : leurs couleurs chaudes et leur goût réconfortant aident à mieux vivre la baisse de luminosité et de température.